Est-ce que consommer du soya affecte les niveaux d'hormones?

Le soya est une légumineuse au même titre que les pois chiches et les haricots rouges. Les principales sources de soya sont le tofu, la boisson de soya, les edamames, la protéine végétale texturée (PVT) et le tempeh.

Le soya contient naturellement des phytœstrogènes, des molécules ressemblant à des hormones humaines, les œstrogènes. Cela explique pourquoi l’inquiétude par rapport aux effets de soya sur les hormones est si répandue. Je vous rassure tout de suite, ce n’est pas parce que 2 molécules se ressemblent qu’elles ont nécessairement le même effet ! Dans le cas qui nous intéresse ici, les études montrent généralement un effet neutre ou bénéfique à la consommation de soya.

Croyances populaires

Est-ce que le soya nous met à risque de développer le cancer du sein ?

Cette croyance peut sembler logique, car certains cancers du sein sont stimulés par la production d’œstrogènes. Par contre, les plus récentes études tendent vers le contraire : le soya protège contre le développement du cancer du sein ! Ceci s’explique par le fait que les phytoœstrogènes n’ont pas les mêmes effets sur le corps humain que les œstrogènes.

Est-ce que le soya entre en compétition avec la testostérone des hommes ?

Cette idée provient de résultats d’études animales qui allaient en ce sens. Il faut savoir que le corps humain est bien différent des animaux, entres autres par sa façon de métaboliser les phytœstrogènes. La science est assez catégorique sur cette question : les phytœstrogènes n’affectent pas les niveaux de testostérone chez les hommes, ne diminuent pas la fertilité et n’ont pas d’effet féminisant.

Est-ce que le soya nuit à la glande thyroïde ?

Encore une fois, c’est un mythe ! Consommer des aliments contenant du soya n’affecte pas les fonctions de la glande thyroïde des gens en bonne santé. Toutefois, le soya semble affecter l’absorption de médicament pour le traitement de l’hypothyroïdie (ex. : Synthroïd). C’est pourquoi il est recommandé d’espacer la prise de ce type de médicament de la consommation de soya.

Le soya donc est sécuritaire à consommer !

En résumé, vous pouvez continuer de consommer du soya en toute tranquillité sans avoir peur que cela perturbe vos niveaux d’hormones ! Vous pouvez donc profiter de tous ces bienfaits sur la santé.

Pour vous inspirer à consommer davantage de soya, visionnez notre capsule vidéo et découvrez une recette toute simple et savoureuse de chili à base de PVT.